Sabor: limpio, fresco y bien definido. Suave y mantecoso donde se aprecian las características de las tres leches: la acidez de la vaca, el aroma y el toque picante y la coloración blanquecina de la leche de cabra y la mantecosidad y sabor profundo de la leche de oveja.
Maridaje: ideal con vinos crianza o blancos. Combina perfectamente con toda la gama de alimentos salados.
Ingredientes: leche pasterizada de vaca, oveja y cabra, fermentos lácticos, cuajo y sal. Materia grasa: 33%.