
Nuestro corte estrella, en España "Solomillo" , en Inglaterra "Fillet", en "Italia" Filleto, todos coinciden en que se trata del corte mas tierno y deseado por la mayoría de los consumidores. Muchos también coinciden, en darte un golpe rápido en la plancha o sarten, aprovechando el interior jugoso para su disfrute.