Se trata de una pieza de un infiltrado muy alto, es una de las carnes más apreciadas por su sabor y ternura, muy facil de cocinar se presta a todo tipo de preparaciones.
Se trata de una pieza de un infiltrado muy alto, es una de las carnes más apreciadas por su sabor y ternura, muy facil de cocinar se presta a todo tipo de preparaciones.