Tradicionalmente, el jamón en España se ha cortado en tacos… y así es como se sigue haciendo en determinadas zonas y casas.
Sin embargo, por mucho que uno quiera a sus abuelos y antepasados, no pasa nada por decirles que, en ciertas cosas, podrían estar equivocados.
Y es que el taco, por muy bien cortado que esté, nunca se fundirá en la boca como lo hará una fina loncha de jamón ibérico, cuya grasa sentiremos fundir al calor de nuestra temperatura bucal.